אודות
פרופסור חבר - הנדסת תעשיה וניהול
פרופסור יובל כהן הוא מרצה בכיר וחוקר בכיר במחלקה להנדסת תעשיה וניהול באפקה - המכללה האקדמית להנדסה בתל-אביב. פרופסור כהן מתמחה גם בתחום תכנון הפעילות הארגונית (חקר ביצועים וניהול התפעול) וגם בתחום הייצור חכם.
לפני הגיעו למכללת אפקה פרופסור כהן הקים ועמד בראש המחלקה להנדסת תעשיה וניהול באוניברסיטה הפתוחה מ 2002 ועד 2013.
בין 1998 ל 2001 ד"ר כהן מונה כאחראי על תכנון פעילות המיון והתובלה ברשת של FedEx Ground בארה"ב שהובילה בשעתה 3 מיליון חבילות ביום (B to B) בתובלה יבשתית (משאיות) ב24 מרכזי מיון גדולים ובמעל 400 סניפים ברחבי אמריקה. בין השאר היה אחראי לתכנית החומש שכללה הרחבות,
שינויי מקום והקמת סניפים ומרכזי מיון חדשים בעלות כוללת של מעל 5 מליארד דולר.
בשנים 2000-2001 יובל כהן הוביל את התכנון והקמת רשת מקבילה של פעילות של הובלה ישירות ללקוח על פי הזמנות באינטרנט (B to C).
פרופסור כהן הוא בוגר שלושה תארים בהנדסת תעשיה וניהול: תואר ראשון מאוניברסיטת בן-גוריון, תואר שני בהצטיינות מהטכניון בחיפה, ותואר שלישי מאוניברסיטת פיטסבורג בארה"ב (אחת מ-70 האוניברסיטאות בארה"ב שהוסמכו להעניק תואר ד"ר).
בעקבות פעילותו המחקרית הענפה, פרופסור כהן מונה כסגן יו"ר הועדה הטכנית 5.1 לאוטומציית המפעל של הארגון המחקרי והמקצועי הבינלאומי: Internetional Federation for Automatic Control - IFAC. ב 2022 ארגן את הכינוס בין-לאומי של IFAC בנושא Intelligent Manufacturing ועמד
בראשו.
פרופסור כהן פרסם מספר ספרים בתחום הנדסת תעשיה וחקר ביצועים, וכתב מעל 70 מאמרים בתחומי הנדסת תעשיה וניהול שפורסמו בג'ורנלים מדעיים מובילים.